UNSERE

BOTANICALS

Auserlesene Zutaten für den besonderen Geschmack.

Nr. 1   Lindenblüten vom Lindenhof
Nr.2   Blauer Wacholder (Juniperus)
Nr.3   Geheime Zutat
Nr.4   Koriandersamen
Nr.5   Handgepflückte Tannenspitzen aus Zürich
Nr.6   Angelica (Engelswurz)
Nr.7   Voatsiperifery Pfeffer aus Madagaskar
Nr.8   Orangenblüten
Nr. 9   Süssholz
Nr.1O   Hagebutten
Nr.11   Frische Zitronenzeste 
Nr.12   Frische Orangenzeste

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Das Finish wird mit vier verschiedenen Holzarten gemacht. Dazu lagern wir den Basis Gin für mehrer Wochen mit Holzchips ein.  Wir verwenden Eichenholz „High Mocca“ aus Frankreich, Eichenholz „Pure Vanilla“ aus Nordamerika, Rotes Sandelholz aus der Demokratischen Republik Kongo und Zedernholz aus Spanien

DAS AROMAPROFIL

„Schlicht kommt dieser Gin in seiner schwarzen Steingutflasche daher, katapultiert einem aber schon beim ersten Riecher eine unwahrscheinliche Vielfalt verschiedener Aromen entgegen. Kardamom, Muskat und Pfeffer. Würzig, intensive Aromen werden begleitet von einer dezenten Süsse, die an getrocknete Orangenschalen, kandierte Früchte und Zedernholz erinnert.

Dem Prädikat London Dry Gin wird er im Gaumen absolut gerecht, hebt sich doch ein trockenes Tannin ähnliches Aroma hervor. Dieses wird jedoch gekonnt eingebunden durch süssliche Noten von Karamell, Kakao und dunklem Tabak. Im Gaumen entwickeln sich mit der Zeit trockene Zitrusnoten, die dieser Aromengewalt eine willkommene Frische verleihen.“

 “Best Barkeeper Talent 2018“ Stefano Giorgio Haegi

DIE AWARDS

Fallstaff Gin Trophy 2020

89 Punkte

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Swiss Whisky. Rum & Gin Awards 2020

Gold Medal plus best "Wood Barreled Gin"

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China Wine & Spirits Awards 2019

Gold Medal

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DistiSuisse 2019

Silver Medal