DIE HERSTELLUNG
Bei der Herstellung des Gin Cream Liqueur kommt der geschmackvolle Turicum London Dry Gin als Basis zur Verwendung. Die Zugabe von Rahm und einem Tonkabohnen-Auszug verleiht dem Likör die passende Cremigkeit und Aromavielfalt.
DIE
ZUTATEN
Als Basis verwenden wir den Turicum London Dry Gin der folgende Botanicals beinhaltet:
NR. 1 Lindenblüten vom Lindenhof
NR. 2 Blauer Wacholder (Juniperus)
NR. 3 Geheime Zutat
NR. 4 Koriandersamen
NR. 5 Handgepflückte Fichtenspitzen aus der Schweiz
NR. 6 Angelikasamen (Engelswurz)
NR. 7 Voatsiperifery Pfeffer aus Madagaskar
NR. 8 Orangenblüten
NR. 9 Süssholz
NR. 1O Hagebutte
NR. 11 Frische Zitronenzeste
NR. 12 Frische Orangenzeste
Nebst dem Turicum London Dry Gin kommen noch folgende Zutaten in den Gin Cream Liqueur:
Wasser, Rahm, Zucker, Milcheiweiss, Tonkabohnen-Auszug.
DAS AROMAPROFIL
„Begleitet von Bittermandel und Vanille vernimmt die Nase im ersten Moment eine deutliche Süsse. Klar sind dies die Aromen der Tonkabohne, welche aber im ersten Moment wohl aufgrund des geringen Bekanntheitsgrads nicht sofort als dessen wahrgenommen werden.
Der cremig-sahnige Geschmack und eine leichte Spur von Alkohol verweilen sehr angenehm im Gaumen und verlocken durchaus dazu, das eine oder andere Schlückchen zu viel zu geniessen.“
Sommelier Thorsten Nilrem
DIE REZEPTE
Lerne hier wie unsere Signature Cocktails und Longdrinks gemacht werden. Einfache und leckere Rezepte für zuhause.
DIE AWARDS
DistiSuisse 2023/24
Silver Medal
Fallstaff Gin Trophy 2023
91 Punkte
DistiSuisse 2021/22
Silver Medal
ZÜRI ICE COFFEE
ZUTATEN
2.5 cl Turicum London Dry Gin, 2.5 cl Turicum Gin Cream Liqueur, 5 cl Instant Kaffee und 2.5 cl Orgeat Sirup, 2 Sprüher Turicum Kakaobohne Spray
METHODE
Shake & Strain
GLAS
Longdrink
EIS
klassische Eiswürfel
GARNITUR
Kaffee Bohnen
TECHNISCHE DATEN
FLASCHENGRÖSSE 350 ml
ALKOHOLGEHALT 17 % vol.
KATEGORIE Likör
HERSTELLER Turicum Distillery GmbH
GRUBENGUT-MINERALISCHER ABFALL
Die Turicum Flaschen bestehen aus dem Material „Steinzeug", einem mineralische Materialmix aus Ton, Quarz und Feldspat. Wir empfehlen die Flaschen entsprechend der örtlichen Regelungen zu entsorgen, so kann Steinzeug in der Schweiz in allen Recylinghöfen und Cargostrams entsorgt werden. Bitte die Steinzeugflaschen nicht im Altglas entsorgen.
